手工自制冰淇淋

食材用料：

纯牛奶ml

淡奶油ml

鸡蛋黄2颗

白砂糖65克相克食物

香草精4滴

菜谱做法：

1.准备食材

2.取一半白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌至颜色变浅发白

3.纯牛奶倒入奶锅，加入打发的蛋黄液，小火加热至微沸，注意搅拌

4.准备一个大盆盛冰水，放入蛋奶液冷却，也可以冷藏，一定要冷透

5.剩下的一半白砂糖和香草精加入淡奶油中，用电动打蛋器打发

6.冷透的蛋奶液加入淡奶油中，一边加一边用电动打蛋器打匀，直到加完，最后体积蓬松，倒入容器中冷冻一晚上即可

7.无冰渣奶味浓郁

菜谱小贴士：

蛋奶液一定要冷透，淡奶油要先打发再加入蛋奶液。做好直接冷冻即可中途不需要搅拌