薰衣草纯露独缺一味
十五世纪时的人们已经可以蒸馏出薰衣草烧水（对于当时的人们等同于纯露），史特拉斯堡一位医生在他的著作中对于当时蒸馏的过程有十分精确的描述，但直到后期人们的技术才能将精油（当时称为烧油）从纯露当中分离出来。
年法国医学界许多参考书籍当中将含有许多挥发性物质的纯露统称为蒸馏水，而纯露有许多不同的制造过程，在药典中都有详细的说明，基本的纯露标准制造方式如下：将某特定比例的植物和特定比例的水共同进行蒸馏，一公斤的植物可以产生约一到四公斤的纯露，而纯露中所含精油比例越高，保存期限越长，举例说明，如百里酚百里香纯露的保存期限就非常的长。
传统的蒸馏方式目前在北非、土耳其，特别是伊朗，保存的非常好，因为纯露已经成为当地人们生活中不可或缺的一部分，他们经常举办纯露的品尝聚会，就如同酒的品尝聚会一般，以此来判定各种纯露的品质，许多的药草、花朵、种子、甚至是根部类，都可以进行蒸馏作为保健食品，同时也可以应用在各种层面，如厨房料理、医学保健、护肤保养及香水工业，内服外用皆适宜。
在采收薰衣草田的时候，空气中会有能够震动灵魂的扑鼻香气。这些香味在精油中继续传递着，但在纯露中的比例中则是相当小的，因此熏衣草纯露具有一种相当药草的青涩气味。
在每次的气味品尝中薰衣草纯露并不能得到太多的青睐，因为其中代表薰衣草典型气味的成分完全不存在，带一点药草，带一点青涩，这就是薰衣草纯露的气味吗？
了解薰衣草的纯露成分就真相大白了，因为其中缺乏了带有花香调的酯类成分，同时也是带给人内在放松及平静的作用，因此我们不能期待薰衣草纯露与薰衣草精油具有相同的特质，因为薰衣草精油中的酯类：乙酸沉香酯是几乎不溶于水的，纯露中可溶于水则多为单萜醇的成分如：沉香醇45%、萜品烯四醇10%、微量的龙脑、α-萜品烯醇及牦牛儿醇，同时含有高达6%樟脑，因此可知薰衣草纯露也有滋补的作用。
薰衣草纯露是绝佳的化妆水，可以带给肌肤轻微的紧实（因为樟脑的成分）、滋补（沉香醇）以及促进细胞再生的作用。
口服可以保护肠道内的粘膜组织，维持菌虫生态平衡，强化肠道的免疫系统，方式为每日五毫升的纯露加入水中饮用。
[来源：德芳协会期刊]
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