王掌柜小课堂纯露纯露上

从第一瓶纯露出锅开始，掌柜就一直被问一个问题：“什么是纯露？”那我就先小科普一下。

纯露，又叫水精油，是蒸馏萃取精油过程中的一个副产物，是一种%饱和的蒸馏原液。纯露中除了含有少量精油成分之外，还含有全部植物体内的水溶性物质（如鞣酸、甾类物质），其所含矿物养分（如单宁酸及类黄酮）是精油所缺乏的。而且因为其浓度低，很容易被皮肤接受，温和不刺激，甚至可以代替爽肤水和调制各种面膜。

说到纯露的用途，真可谓是没有做不到，只有想不到。最早的时候，英国人蒸馏纯露用作香水工业，他们把蒸馏出来的纯露卖给厂商，然后把精油扔掉，因为纯露可以用在各个领域，比如香水、食品工业（对，你没看错，食品工业，也就是说，纯露是可以喝的，这个我们后面再讲）。后来人们发现了精油的药用价值和功效，于是又丢弃了纯露，而现今的人们知道了这两样都是宝贝。纯露除了熟知的芳疗功能外，还能喷在家具上、地上，做天然的空气清新剂，甚至还带轻微的杀菌功效。

除了外用，纯露还可内服。这就跟喝花草茶的道理一样。不过由于纯露是经过蒸馏提纯和浓缩的，味道较浓，不一定人人都能接受，一般都是要加水稀释再喝。掌柜自己就曾尝了一口刚出锅的薰衣草纯露，那酸爽这辈子都忘不掉啊忘不掉！

纯露一般都是透明无色的，但浓度高的会出现白色浑浊状态。

通常纯露表面会有一层油花，那就是精油咯~~比较另类的要算德国洋甘菊，因为它的精油是蓝色的，所以当你看到下面这个样子的时候不要太惊讶。

纯露的味道也是一个有意思的话题。有些纯露的味道和精油很像，而有些纯露则跟精油的味道完全不一样！因为纯露是水溶性物质，而精油是油溶性挥发物质，油性物质分子小，所以我们闻到的感觉就冲，而纯露则是淡淡的清香。另外，纯露的味道跟我们平时闻到的花香差别也很大，所以各位小粉儿不要用印象中的花香来定格和猜测纯露的味道，不然会受到惊吓的哦~~

了解了纯露的直观表现，接下来就是保质期的问题。其实这个问题也困扰了我好久。有人说纯露保质期很长，只要容器消毒到位，密闭冷藏，放个一两年没问题，也有人说最好三个月到半年内用完。对于这些问题，我认为是仁者见仁智者见智。个人建议纯露还是在3-4个月以内用完为宜。虽说纯露本身就有轻微的杀菌作用，但因为其中含的大都是有机物，家庭储存条件不可能达到密闭无菌，所以很容易滋生细菌，发生变质。最好能现用现买，不囤货，冷藏保存，用一点取一点，尽量减少污染。

那么絮凝又是怎么回事呢？很多玩纯露的小粉儿会发现，纯露放置一段时间后会含有一坨坨的絮状物，轻轻摇晃后会均匀的散开，静置一段时候会沉淀，甚至有的聚合到一起，变成一坨小团，就像图片上这样。

很多人说发生絮凝就是变质的标志，其实不是的！刚做出来的纯露也会有絮状物。絮状物可能是破碎的花瓣随蒸气流出，也可能是油脂和溶水物质的析出物。析出物也就是我们所说的“营养物质”，而且摇晃后的纯露香气分子变得非常活跃，静置后就会凝结成纤维析出。虽然絮状物不代表变质也不代表腐败，但是这样的絮状物如果不尽快过滤，非常容易产生真菌，然后变绿，加速纯露的腐败。如果大家遇到这种情况，可以用咖啡滤纸2-3层将纯露过滤，然后低温存放，这样纯露依旧新鲜如初。

最后，在你使用纯露之前，一定要搞清楚你手里的是真正的纯露还是有其他添加的爽肤水！

真正的纯露不添加任何东西，可以内服；而添加了玻尿酸啊、甘油啊、蚕丝蛋白啊神马的只能叫爽肤水，只能外用。有点良心的作假商家是用水+精油，黑心商家直接就是水+香精。所以大家在买纯露之前一定先做好功课，学会分辨真假。网上教程很多，我就不多说了。

好了，具备了纯露的入门知识，各位小粉儿可以网上了解一下各种纯露的功效，给自己的小脸蛋儿来一场饕餮盛宴啦！

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