想自制冰激凌看这里

A

BOUTSUMMER

关于夏天

炎炎夏日，酷热难耐，来一个清凉可口的冰激凌，顿时精神了，小朵是个吃货，还是个动手派额，不想天天跑超市去觅食，于是就到处搜罗了一些冰激凌的制作方法，在家就能吃上美味可口的冰激凌，又能培养下贤惠勤劳的气质，何乐而不为呢？

清爽芒果冰激凌

主要原料:

牛奶ml，蛋黄4个，细砂糖g（分量可斟酌），玉米粉1大匙，鲜奶油ml，芒果1个制作方法:1）将蛋黄放在锅里，加入糖，用打发器小心搅拌混合20秒。然后慢慢加入牛奶混合均匀。筛入一大勺玉米淀粉，搅拌混合。2）把锅子小火加热，边煮边搅，直至液体接近稠状。煮好后将锅子放冷水里冷却。3）将鲜奶油用电动打发器打发至浓稠状，然后与锅里煮好的蛋液混合，最后加入芒果粒。4）放到冰箱冷冻。30至40分钟取出搅拌，将芒果捞起，抹平表面，这样重复3至4次。再冻到完全硬后食用。

香蕉冰淇淋

主要原料：

熟香蕉。设备用具：保鲜膜和冰糕棍、电冰箱等。制作方法：

1选择熟透的香蕉。2准备好保鲜膜和冰糕棍，没有的话也可以用吸管代替。3香蕉对半切开插入冰糕棍。4剥去表皮。5分别包上保鲜膜。6放入保鲜盒内冻硬即可。

超简单超好吃哦。冰棍一样的外表，冰淇淋一样的口感。软糯香甜又营养。

酸奶冰激凌

主要原料：蛋黄3个、砂糖3tbs、忌廉或鲜奶或淡奶ml、酸奶ml制作方法：

1、蛋黄加糖打至奶白色(用电动打蛋器会省力很多)；2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)，慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀；3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆(不知道应该是什么样子的，用在别的书上看来的方法，用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可)4、放凉后倒入酸奶拌匀；

5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；

6、根据情况重复步骤5，吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

薄荷冰激凌

主要原料：牛奶毫升，鸡蛋清2个，白砂糖克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食用色素溶液少许。

制作方法：①在铝锅中加入白砂糖和牛奶，加热至沸，滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。②将鸡蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分搅匀后，倒入温热的牛奶混合液，边搅拌边加热，稍熬后即离火晾凉，滴入香精，放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌

撰文/小朵

排版/小朵

微博：

转载请注明：http://www.jlcelebritycar.com/sfsxg/3655.html